2018

Sienda il Decennio

IGT Isola dei Nuraghi BIANCO

Nato tempo fa dal desiderio di festeggiare il decimo anno dell’uscita del Sienda sul mercato; il successo è stato tale da indurci a produrlo spesso. Infatti viene prodotto solo nelle annate ritenute eccezionali per il vecchio vigneto di oltre 40 anni.

 33.00 /750ml

Uvaggio

vermentino di Gallura in purezza.

Denominazione

Vermentino di Gallura superiore D.O.C.G.

Macerazione

il mosto rimane a contatto con le bucce per diverso tempo.

Terreno

argilloso con molto disfacimento granitico

Affinamento

il vino affina per un anno in tino di legno di rovere francese. Affinamento in bottiglia per un anno.

Gradazione alcolica

13 %

Temperatura di servizio

12 ° C

Annata

2018

Volume

750 ml

Wine specs

Tasting notes

I vini bianchi dell’azienda sono caratterizzati da buona freschezza , molta finezza ed eleganza.

Forti sono i richiami olfattivi all’elicriso, agli agrumi.

Wine specs

Food pairing notes

Ottimo l’abbinamento con le cruditè di mare , la carne bianca e le zuppe di pesce leggermente pepate.

Wine specs

Winemaker notes

La vendemmia stabilita in momenti molto precisi e l’accuratezza del taglio manuale garantiscono già un ottimo livello di partenza.

Le lavorazioni in cantina seguono il processo di pressatura soffice e brevi macerazioni con l’ausilio della bassa temperatura. In affinamento è fondamentale poi l’uso della tecnica del batonnage.

ATTESTATI RICEVUTI DA QUESTO VINO

Riconoscimenti

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