I vini bianchi dell’azienda sono caratterizzati da buona freschezza , molta finezza ed eleganza.
Forti sono i richiami olfattivi all’elicriso, agli agrumi.
Nato tempo fa dal desiderio di festeggiare il decimo anno dell’uscita del Sienda sul mercato; il successo è stato tale da indurci a produrlo spesso. Infatti viene prodotto solo nelle annate ritenute eccezionali per il vecchio vigneto di oltre 40 anni.
€ 33.00 /750ml
Uvaggio | vermentino di Gallura in purezza. |
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Denominazione | Vermentino di Gallura superiore D.O.C.G. |
Macerazione | il mosto rimane a contatto con le bucce per diverso tempo. |
Terreno | argilloso con molto disfacimento granitico |
Affinamento | il vino affina per un anno in tino di legno di rovere francese. Affinamento in bottiglia per un anno. |
Gradazione alcolica | 13 % |
Temperatura di servizio | 12 ° C |
Annata | 2018 |
Volume | 750 ml |
Wine specs
I vini bianchi dell’azienda sono caratterizzati da buona freschezza , molta finezza ed eleganza.
Forti sono i richiami olfattivi all’elicriso, agli agrumi.
Wine specs
Ottimo l’abbinamento con le cruditè di mare , la carne bianca e le zuppe di pesce leggermente pepate.
Wine specs
La vendemmia stabilita in momenti molto precisi e l’accuratezza del taglio manuale garantiscono già un ottimo livello di partenza.
Le lavorazioni in cantina seguono il processo di pressatura soffice e brevi macerazioni con l’ausilio della bassa temperatura. In affinamento è fondamentale poi l’uso della tecnica del batonnage.
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