SUOLO

Il  suolo su cui giace l’azienda è particolarmente ricco di argilla, sabbia e granito.

Proprio quest’ultimo elemento rende unici i vini Mura nella loro espressione di tipicità del territorio gallurese.

In alcuni momenti dell’anno, infatti, dopo aver fatto le lavorazioni del terreno si vedono lungo i filari sfumature cromatiche  che vanno dal rosso cotto dell’argilla ai toni tenui  della sabbia. Il tutto arricchito dal luccichio dei frammenti di granito e quarzite viola.

CLIMA

La continua ventilazione che è frutto dell’incontro tra la corrente proveniente dal mare e la corrente della montagna poco distante, rendono il clima molto gradevole, mai eccessivamente caldo.

 

 

 

 

VIGNA

Il vigneto a corpo unico si trova di fronte alla cantina, utile ad una lavorazione delle uve molto fresca.

Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a Guyot.

Il patrimonio viticolo dell’azienda Mura è arricchito dalla conservazione  di una parte dei vecchi vigneti, impiantati da fondatore Filippo nel 1975.

 

 

CANTINA

La cantina, ristrutturata negli anni , oggi è stata ampliata con la costruzione di una barricaia sotterranea, dove il vino viene fatto maturare in tini di legno pregiato e proseguire l’affinamento in bottiglia.

La parte al piano terra è dedicata alla ricezione delle uve e alla loro lavorazione.

La fermentazione alcolica è condotta  in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura.