vinimura

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(dal sardo: tesoro)

Classificazione: Vino bianco a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita

Provenienza: Tenuta Mura a 150 metri s.l.m.

Suolo: Medio impasto che tende all’argilloso.

Sistema di allevamento: A spalliera.

Clima: Buona ventilazione, clima tipicamente mediterraneo Con buone escursioni termiche

Uvaggio: 100% Vermentino di Gallura

Vendemmia: Rigorosamente manuale, solo al mattino, metà –fine settembre

Vinificazione: Macerazione molto breve e pressatura soffice, fermentazione condotta a 16-17 °C invasche d’acciaio; risospensione continua della feccia fine.

Invecchiamento: Affinamento in bottiglia per 2 mesi.

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