vinimura

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Classificazione: Vino bianco da uve stramature
Provenienza: Tenuta Mura a 150 metri s.l.m.

Suolo: Argilloso e fortemente minerale

Sistema di allevamento: A spalliera

Clima: Buona ventilazione, clima tipicamente mediterraneo con buone escursioni termiche

Uvaggio: Vermentino di Gallura appassito sulla pianta

Vendemmia: Rigorosamente manuale, solo al mattino, metà novembre

Vinificazione: Macerazione molto lenta per una notte e pressatura soffice, fermentazione condotta a 16-17 °C in vasche d’acciaio

Invecchiamento: Affinamento in barrique di rovere francese

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